Employé - Employée de Restauration Collective H/F - Cuisine Centrale - Aci

Alternance postes polyvalence / Production chaude
Polyvalence : Plonge, légumerie, nettoyage des locaux
Production chaude :
Effectuer les pesées, grammage, allotage pour les différents clients
Compter les portions individuelles (entrées, fromages, desserts)
Transvaser les productions dans les récipients adaptés
Remplir les documents de traçabilité
Respecter les procédures HACCP
Effectuer le nettoyage de la cuisine et des outils de production (fours, sauteuses, cellules de refroidissement)
plaquer les produits

Savoir lire et écrire le français.
Port de charge et station debout

Vous devez être éligible au dispositif d'insertion par l'activité économique (IAE) . Veuillez vous rapprocher de votre conseiller référent pour valider votre éligibilité.

Venez nous rencontrer au Forum recrutement de Mazères le 5 octobre 2026 de 9h à 12h.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

• Compétences ménagères
• Français
• HACCP
• Plonge