Chef d'Équipe Cuisine Froid - Réception H/F - Ariege Restauration

L'ADAPEI de l'Ariège est une association engagée depuis 1958 dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap. Elle gère 25 établissements et services sur tout le département et emploie environ 500 salariés.Nous recherchons un(e) Chef d'équipe Cuisine Froid / Réception (H/F) en CDI à temps complet au sein d'Ariège Restauration à Pamiers.

Missions principales :
- Organiser et répartir le travail au sein de l'équipe en fonction des compétences et de la charge de production
- Suivre l'avancement de la production, garantir la qualité, la traçabilité et le respect des délais
- Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien : communication, soutien, montée en compétences et respect des règles (QHSE, règlement intérieur)
- Assurer le lien avec les clients pour le suivi des demandes et la gestion des aléas
- Participer opérationnellement à la production si nécessaire et gérer les flux (réceptions, expéditions, approvisionnements)
- Veiller au bon fonctionnement du matériel (maintenance de premier niveau) et alerter si besoin

Qualification exigée :
- Niveau Bac PRO Obligatoire
- Expériences de 3 ans minimum en Cuisine Centrale
- Travail d'équipe
- Management
- Réception des marchandises et traçabilité
- Maîtrise de normes HACCP
- Permis B

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Travail en équipe