Bouchers - Desosseurs - Pareurs - Agents d'Abattages en Abattoir Rémunération Attractive H/F - 09

AXIAL INTERIM La Roche Sur Yon de par son agilité, sa souplesse et sa réactivité vous apportera une réponse efficace à vos besoins.

La proximité et l'écoute nous permettent aussi bien de couvrir les besoins de nos clients, que de valoriser la carrière et les projets professionnels de nos intérimaires.

Ainsi, la qualité de nos services est au centre de nos préoccupations et tous nos engagements sont au service de cette cause.

La réactivité est un critère qualitatif afin de garantir un service de qualité à nos intérimaires ainsi qu'à notre clientèle.

Nous proposons des missions de travail temporaires des postes en CDD ou CDI dans de nombreux secteurs d'activité : BTP, industrie, Agroalimentaire, Commerce, Tertiaire, Transport, logistique santé...


AXIAL INTERIM recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur de la boucherie industrielle des Désosseurs/ Pareurs / Agents D'Abattages / Aspirants H/F

Missions :
Désosseurs

- Réaliser le désossage de pièces de viande, en respectant les consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler sur carcasses entières ou morceaux spécifiques, à l'aide d'outils adaptés (couteau, scie, etc.).
- Identifier et séparer les différents morceaux selon les standards définis.
- Contrôler la qualité de la viande lors du désossage et alerter en cas d'anomalie.

Pareurs

- Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
- Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
- Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière).
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes.

Agent d'Abattage

- Participer aux différentes étapes de l'abattage des animaux sur la chaîne, en respectant les procédures d'hygiène et de sécurité.
- Assister les opérateurs lors de la mise à mort, de l'éviscération et de la découpe initiale.
- Utiliser le matériel mécanique ou manuel prévu pour faciliter le travail sur la chaîne.
- Contrôler la conformité des carcasses et alerter en cas de problème ou d'anomalie.
- Maintenir la zone de travail propre et sécurisée tout au long du process.

Aspirants

- Accompagner les équipes expérimentées afin d'apprendre les techniques de désossage, parage ou abattage.
- Participer à des tâches simples sous supervision directe, avec possibilité de formation sur site.
- Respecter strictement les consignes d'hygiène, de sécurité et de manipulation des outils.