Responsable Salle Restaurant H/F - 09

ENTREPRISE DE RESTAURATION COMMERCIALE SITUÉE SUR L'AIRE DE REPOS DE PORT LAURAGAIS (A 61) ENTRE VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS ET CASTELNAUDARYNotre restaurant, de type brasserie, propose une cuisine régionale dans une cadre chaleureux.
D'une capacité de 180 places assises, il est ouvert toute l'année, midi et soir.
Nous mettons un point d'honneur à offrir un service de qualité à nos clients dans une ambiance conviviale et dynamique.

En tant que Responsable de Salle, vous serez garant de la qualité de l'accueil et du service en salle.

Votre rôle sera essentiel afin de garantir une expérience client fluide et agréable.

Vos missions principales seront :

L'organisation du service :
- Vérifier la mise en place de la salle avant chaque service
- Adapter l'organisation en fonction de m'affluence et des périodes
- Veiller à l'entretien quotidien de la salle

L'Accueil et le service client :
- Accueillir chaleureusement nos clients et les accompagner à leurs tables
- Présenter les menus et recommander nos spécialités
- Prendre les commandes avec professionnalismes et rapidité
- Encourager et promouvoir les ventes additionnelles
- S'assurer de la satisfaction client et gérer les plaintes éventuelles avec calme et efficacité
- Débarrasser et redresser les tables

Le management de l'équipe de salle :
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs aux standards de l'établissement
- Encadrer et motiver l'équipe de salle au quotidien
- Planifier et superviser les tâches d'entretien de la salle

Profil recherché :
- Présentation soignée, sens de l'accueil et du service client
- Excellente capacité de communication
- Aisance à travailler en équipe et bonne capacité d'adaptation
- Excellente gestion du stress, notamment lorsque le rythme s'intensifie
- Maîtrise des outils informatique (prise de commande, encaissements)
- La connaissance de langue étrangère serait un plus

Si vous êtes motivé(e) à l'idée de rejoindre une équipe conviviale et dynamique, alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature !